HALAL Tiramisu

Pick Me Up
(kalo tak silap la...maksud Tiramisu)



actually risau benar masa nk membuat cream for this tiramisu cake. takut tak jadi & membazir bahan2 nye yg mahal itu :)
mana tak nye...pakai cream cheese...whipping cream...topping cream...tapi alhamdulillah menjadi akhirnya. hehe...corak yg pakai chocolate tu wat sendiri pakai cooking choc. seronok melukis pakai choc, pastu letak dlm peti kasi dia mengeras. hrtu la, test skill buat choc tu..last2 leh pakai wat decorate atas kek tiramisu nih!! :)

Kids Birthday Cake

Blueberry Cake (Mickey Mouse)

Marble Cake (POCOYO)

Happy Birthday Adam & Ilman

Last weekend, kebetulan anak sedara ku sambut harijadi 25 sorang, 26 sorang..so, hari jumaat dah tgk kek blueberry kedai...yg ni buat sendiri :)

taruk dua lagi mickey mouse sbb nak smbut sekali abg ngan adik...satu utk abg, satu lagi utk adik..kek POCOYO tu utk abg bwk g sekolah.smbut besday ngan kengkawan lak...itupun dh tk sabar sgt nk memotong nye :)

ni fisrt time buat kek ada cartoon character, pakai piping jelly. dulu masa g kursus pun cikgu tkde ajar tapi ada la dia tunjukkn gambr step by step mcm mana nk buat. dgn muka tk malu...mintak nk amik gmbr tu...hehe..boleh tahan senang la nk buat. cuma, sblm nk tekap gmbr atas kek tu biar icing atas kek tu keras dulu..nnti susah
tapi tu la...mcm tk puas hati je kek POCOYO ni...tk cukup color, nmpk kurang ceria...kena tgk2 lagi contoh2 yg org lain wat...color combination pun kena btul supaya kek tu nmpk cntik,kan?

lepas ni boleh cuba buat gmbr lain plak...

Kek Blueberry Kedai

Inilah kisahnye...
jumaat haritu pegi beli kek blueberry kt kedai kek. nk wat contoh. nnti nak buat kek blueberry utk besday anak sedara, hari ahad nanti. ishh...tk puas hati sungguh tgk kek dia...icing dia ciput jek!! dah tu letak filling tak smpai ke tepi. tgk jelah gambar kat bawah ni...mmg tkleh buat contoh :)

Simple Banana Cake

last weekend balik kg, mak kasi pisang banyak.pastu mak ada sebut pasal kek pisang.so, tergeraklah hati ni nak membuat kek pisang.pastu ada plak simpan satu resepi yg teramatlah senang nak membuatnye.resepi dia mcm kt bawah.

KEK PISANG
(dari Cheff Farid, Bakeri Ria)

250gm Tepung Sponge Mix (vanilla)
50gm Air
50gm Minyak Masak (saya guna minyak jagung)
250gm Pisang Berangan (dilenyek)
4 biji Telur (gred B)

tapi tk berapa jadi la.ada bahagian yg benyek :)
rasanye mcm kena kurangkan pisang, kalo ada yg nak mencuba resepi ni boleh cuba kurangkan pisang dia.tp sedap kek dia.tk heavy mcm yg biasa kedai jual tu psl pakai sponge mix kan.

semalam pun ada kwn tempah kek black forest lagi...hehe...skang ni rasa mcm expert black forest jek!! asyik2 wat kek black forest :)

1st Chilled Cheese Cake

malam rabu hrtu buat cheese cake, saje je pasal ada beli cream cheese hrtu...so, mcm dh lama takut rosak lak cheese tu. so, bertungkus lumus la menyediakan bhn2, sekali ada menda yg tkde, serbuk gelatin!! aisey...yg ada cuma serbuk agar2...mcm sama jek..hehe
apa lagi, tukar ajelah resepi buku tuh!! org suruh letak serbuk gelatin, ditkarkan ke serbuk agar2, mmglah tk bape nk jadi kek nye :) lembik sket...tp leh makan lah..
lps ni nak kena buat ikut aturan...mmmm...

Anniversary BlackForest

another anniversary cake ;)

terima kasih to adik kak anom sbb mengoder kek ngan saya...nnti kak anom bgtau dia tau!! Happy Anniversary too...

semalam masa amik2 gmbr lupa nk letak satu menda..at last, pg td br letak d cute love sugar deco..masa nk deliver br amik gmbr lg sekali :)

kat sini saya nk declair yg this is the suitable size for 1/2kg cake.semalam dah timbang kek ni bila dah siap deco sumer lebih kurang 500gm atau 1/2kg. so,tin 8 inch hrtu leh pakai untuk buat kek 1kg and utk kek 1/2kg pakai tin 6 inch...hehe...akak dh tak confius :)

KEK SESAJA

kek ni buat untuk anak2 sedara ku makan...semlm belek2 buku RASA Ramahan ngan raya tahun lepas sambil borak2 ngan sorg anak sedara...mcm2 dia request...suruh buat cheese cake lah...kek strawberi la...hehe...kak liza kalo baca ni dia tau la sapa yg byk na buat permintaan tu :)

Carrots Everywhere

Semalam after balik dr keje terus buat kek carrot yg kawan tempah ni. dok pikir2 nak decorate mcm mana la kek ni...selalu mcm tu jgk susun carrot nyer..nk tukar cam lain la plak :)
dptlah design yg mcm kulit pie, ke pizza tu..hehe..pastu susun ikut suka hati je carrot tu..mmm...psl berat kek tu, smlm teringat la nk menimbang kek yg dh siap decorate tu...total sumer 1.5kg (lbhkurang). tu ler...kek love hrtu lupa lak nk timbang eik?? dh hntr kt org baru teringat nk nimbang...aduhhh
tkpe...yg dh lps, biar berlalu :)
to pojot, semoga puas makan kek carrot.

This is what Pete comment :
"BEAUTIFUL cake with flavour carrot + cinnamon + nuts. The butter rich icing is SUPERB and The MARZIPAN decor carrots a TREAT"

Happy Anniversary

Projek hujung minggu hrtu. kek choc moist bentuk love :)

gmbr tak baper elok pasal pakai kamera phone jek...kamera tertinggal kat opis..tk syok langsung :)

ishh...tk tau nk citer apa la...

Double BlackForest

Alhamdulillah...semoga sambutan dari rakan2 akan berpanjangan. yg dah merasa kek yg saya buat, bagi2 lah komen anda, ini gunanya blog ni, i would like to hear ur feedback. yg memuji, terima kasih. yg mengomen, kekurangan akan diperbaiki.

actually, saya tak bape arif lagi pasal berat2 kek ni...which size of baking tin and berat kek+decoration....mmmm....konfius akak!! :)

semalam ofismate order 1/2kg kek, so sblm ni tak pernah wat kek ikut berat, selalu ikut bancuhan satu resepi tu...lps tu, pergilah beli baking tin for 1/2kg, budak kedai tu cakap, boleh pkai tin 8 inch. so, made the cake using 8 inch punya tin. lastly, dah siap bakar ngan deco timbang la kek tu.....berat dia dh nk dekat 1kg...mmm....akak konfius lagi!!!

ishhh....ni nak kena adjust lagi ni....

Normal Chocolate vs Chocolate Ganache Cake

both cakes were ordered by my collegues.
i admit, my decoration still poor and kena improvise...kalo ngan buttercream lg fail agaknye...hehe...tu yg deco sumer tampal2 jek!!

ok this is Normal Chocolate Cake ordered by min
untuk kek ni min kata sesaja nk kasi anak2 buah dia makan ptg2 so, dah nama pun budak2, saya tampal ajelah ngan sugar deco gmbr hello kitty ni..pstu letak border guna colorful candy :)
comel tak?

2nd kek, Chocolate Ganache Cake ni ordered by kak anom utk anak dia. actually nak letak nama tp tk jadi la plak!! isyy...tragis...hehe...tk jadi letak nama, saya gantikan dengan red roses. hopefully the taste tak seburuk rupa kek :)

Lots of Love

last saturday, besday my husband. so dedicate this Rich Chocolate Moist Cake utk dia. specially utk dia, bentuk love lg..hihi...resepi kek ni dapat dari fotopages Kak Nina (http://babybatriesya.fotopages.com)

RICH CHOCOLATE MOIST CAKE

170 gm butter

390 gm gula castor

3 biji telur ayam gred B

BAHAN2 INI DIBANCUH BERSAMA:

1 sudu teh NESCAFE

1 sudu teh air panas

1 sudu teh esen vanila

BAHAN2 INI DI AYAK BERSAMA:

226 gm tepung HIGH PROTEIN

64 gm serbuk koko

1/2 sudu teh garam

1 sudu teh soda bicarbonate

1 1/2 sudu teh baking powder

7 oz air sejuk - air dlm peti ais

CARA MEMBUATNYA: GUNA MIXER FULL SPEED:

1. Pukul mentega dengan gula sehingga kembang.

2. Masukkan telur satu persatu.

3. Masukkan campuran NESCAFE dan esen2.

PERINGKAT SETERUSNYA INI, GUNAKAN SPATULA ATAU WHISKER SAHAJA

4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan - KACAU PERLAHAN2 - SATU ARAH SAHAJA SAMPAI TEPUNG HILANG DARI PANDANGAN..

5. Masukkan air sejuk sedikit2 sambil di gaul perlahan2

mcm nilah rupa tekstur kek moist ni...mmm....sedap...yummy...

konon2 nak tiru style kak nina tp tk jadi....hehe....malu jek!!

takpe2 kita budak baru belajar,nnti cuba lagik